Os copinhos de iogurte e frutas vermelhas leves e deliciosos são uma sobremesa rapidíssima de preparar mesmo quando se tem visitas inesperadas. Estas pequenas sobremesas são preparadas sem açúcar e com iogurte grego desnatado, por isso são ótimas também para o lanche ou café da manhã, além de poderem ser preparadas também sem glúten e sem lactose. Se você gosta de iogurte grego, eu também recomendo as Crepes com iogurte grego, ótimas para o café da manhã, ou o Mil-folhas de iogurte e frutas vermelhas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g iogurte grego 0% de gordura
- 1 limão (raspas)
- 1 fava de baunilha
- 20 gotas stevia (ou 2 colheres de sopa de mel)
- 8 biscoitos secos (sem glúten)
- suficiente leite desnatado
- 4 colheres compota de frutas vermelhas (sem açúcar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 4 Copinhos
Procedimento
Lavar as frutas vermelhas e secá-las delicadamente com papel toalha.
Colocar o iogurte grego em uma tigela, adicionar a stevia ou o mel e os aromas.
Misturar bem com um batedor e reservar.
Molhar 4 biscoitos secos no leite e colocá-los no fundo dos copinhos.
Adicionar uma colher de chá de compota sobre cada biscoito.
Com a ajuda de um saco de confeitar, fazer a primeira camada de creme de iogurte, adicionar algumas frutas vermelhas e novamente uma camada de biscoitos embebidos no leite.
Decorar com o restante do creme de iogurte, as frutas vermelhas e o pistache picado.
Deixar esfriar na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Conservar na geladeira por 3-4 dias
Conservar na geladeira por 3-4 dias
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os copinhos de iogurte e frutas vermelhas sem lactose e glúten?
Sim, claro, você pode usar produtos sem lactose ou totalmente vegetais nas mesmas quantidades indicadas na receita. Para a versão sem glúten, é necessário verificar se os ingredientes são permitidos conforme o guia da Associação Italiana de Celíacos.
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