O coquetel de camarão é uma entrada clássica da cozinha italiana, neste caso servido em cestas de pão de forma previamente tostadas no forno. De preparação simples mas de grande efeito, é uma entrada para trazer à mesa nas festas de Natal. Você pode fazer essa receita também sem glúten com os ingredientes certificados.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 fatias pão de forma
- 300 g camarões
- 50 g salada mista
- 8 colheres de sopa maionese
- 1 colher de chá extrato de tomate (ou ketchup)
- 2 gotas Molho Inglês
- 1 colher de chá mostarda
- 50 ml creme de leite
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Forma para muffin
Passos
Descasque e lave os camarões, removendo o fio preto.
Escalde-os em água fervente com sal por alguns minutos.
Escorra-os e passe-os imediatamente em água fria para interromper o cozimento.
Reserve.
Prepare o molho rosé misturando bem todos os ingredientes listados.
Adicione os camarões ao molho rosé e conserve na geladeira até o momento de usar.
Pincele as fatias de pão de forma com um pouco de óleo e arrume-as nas formas de muffin.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos ou até ficarem tostadas.
Retire do forno e deixe esfriar.
Assim que estiverem frias, retire das formas e coloque em um prato de servir.
Recheie cada cestinha de pão de forma com o coquetel de camarão.
Decore com tiras de salada e sementes de romã.
Sirva imediatamente.
Conselhos
Você pode substituir o Molho Inglês por uma colher de sopa de conhaque.
Podem ser conservadas na geladeira por 2 dias.
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