A creme de castanhas é ideal para as noites frias de inverno, acompanhada de um bom copo de vinho tinto, talvez em frente a uma lareira acesa. Doce, mas não muito, delicada e cremosa, combina muito bem com croutons de pão de centeio.
Se não quiser perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do FB, no meu perfil do IG e no meu canal do YouTube.
Descubra também as outras receitas com castanhas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Caro
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 20 castanhas
- 1 batata (média)
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1/3 alho-poró
- a gosto água
- sal
- pimenta
Utensílios
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela
- 1 Liquidificador de mão
Passos
Descasque as castanhas e corte-as em pedaços.
Pique o alho-poró e corte a batata em cubos após descascá-la e lavá-la sob água corrente.
Junte todos os vegetais, incluindo as castanhas, em uma panela com o azeite e refogue.
Adicione água até cobrir os vegetais, cerca de 1,5 l, e salgue.
Cozinhe por cerca de uma hora ou até que as castanhas estejam macias.
Bata com um liquidificador.
Sirva com um fio de azeite e pimenta fresca.
Dicas
Em substituição às castanhas frescas, pode-se usar as secas já descascadas, o tempo de cozimento aumentará e será necessário adicionar mais água durante o cozimento.
Em substituição às castanhas frescas, pode-se usar as secas já descascadas, o tempo de cozimento aumentará e será necessário adicionar mais água durante o cozimento.
Gostou das minhas receitas? Então esteja sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
