O creme de cogumelos é um ótimo comfort food leve e saudável. Uma preparação muito simples em que você pode usar os cogumelos que preferir: champignon, porcini, portobello, cogumelos variados. Poucos ingredientes para um prato saboroso que aquecerá o estômago e o coração.
Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página FB, no meu perfil IG e no meu canal Youtube.
Descubra outras receitas de cremes:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g cogumelos champignon
- 1/2 cebola échalote
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
- salsinha
- 2 fatias pão
- 200 g batatas
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- 1/2 cebola
- 500 ml água
Ferramentas
- 2 Panelas
- 1 Faca
- 1 Liquidificador de imersão
Passos
Prepare o caldo de legumes raspando ou descascando a cenoura, descasque a cebola. Lave os legumes e coloque-os com água em uma panela. Deixe ferver por 30 minutos.
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 cm depois de lavá-las em água corrente.
Limpe os cogumelos e fatia-os não muito finos. Em outra panela, aqueça o azeite com a échalote picada.
Adicione as batatas e os cogumelos, refogue por 5 minutos e adicione o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Bata com um mixer de mão ou liquidificador.
Torre o pão no forno ou torradeira. Se ficar muito denso, dilua com mais caldo.
Sirva o creme de cogumelos com cubos de pão torrado, um fio de azeite e salsa picada fresca.
Conselhos
O creme de cogumelos pode ser conservado na geladeira em um recipiente fechado por 2 dias ou no freezer.
Você pode adicionar alguns cogumelos porcini secos após reidratá-los para um sabor mais intenso.
Você pode adicionar alguns cogumelos porcini secos após reidratá-los para um sabor mais intenso.
Você pode adicionar alguns cogumelos porcini secos após reidratá-los para um sabor mais intenso.
Você gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a HOME para descobrir as últimas receitas!
