As crepes de cacau podem ser uma deliciosa opção para o café da manhã ou uma boa sobremesa de fim de refeição pouco trabalhosa, pois podem ser preparadas até 2 dias antes, conservadas na geladeira cobertas com filme plástico e, no momento de servir, aquecidas por 10 segundos no micro-ondas e recheadas. Estas crepes também podem ser preparadas com bebidas vegetais nas mesmas quantidades, tornando-as adequadas também para intolerantes e alérgicos ao leite de vaca. Geralmente são consumidas doces, mas experimente com um recheio de cogumelos e gorgonzola, serão deliciosas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g leite (ou bebida vegetal)
- 100 g farinha 00
- 25 g cacau em pó
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa óleo de coco
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Batedor
- 1 Concha
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
Passos
Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau e a pitada de sal para eliminar eventuais grumos.
Despeje o leite ou a bebida vegetal e misture energicamente com um batedor para obter uma massa lisa e fluida.
Quebre os ovos em outro recipiente e bata com um batedor por 2 minutos.
Adicione-os à massa de leite e farinha. Misture bem e adicione o óleo.
Deixe descansar por pelo menos uma hora na geladeira ou durante a noite.
Aqueça uma frigideira para crepes de 20 cm, unte com óleo e despeje uma concha de massa.
Distribua a massa por toda a superfície inclinando a frigideira ou use o utensílio apropriado.
Cozinhe por um minuto de cada lado.Retire da frigideira e deixe esfriar.
Envolva em filme plástico e conserve na geladeira por 2 dias.
Conselhos
Conservam-se na geladeira envoltas em filme plástico por até dois dias. Podem ser congeladas, separando-as com uma folha de papel manteiga entre elas e guardando em um saco plástico.
Descongelam em uma hora à temperatura ambiente, poucos segundos no micro-ondas ou diretamente na frigideira em fogo baixo por alguns minutos.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em recipiente fechado.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em recipiente fechado.
A massa pode ser conservada por 1 dia na geladeira em recipiente fechado.
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