Os envelopes de frango gratinados são uma alternativa para saborear o peito de frango. São recheados apenas com presunto cozido, mas podem ser enriquecidos com cogumelos salteados e queijo ou substituir o presunto por speck ou mortadela. Existem várias formas de recheá-los, é apenas uma questão de gosto. Esses envelopes de frango gratinados podem ser cozidos também na fritadeira a ar. Também na versão sem glúten e sem lactose.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 8 fatias frango (finas)
- 4 fatias presunto cozido
- 2 fatias pão de forma
- 2 ramos salsinha
- sal
- pimenta
- 50 g azeite de oliva extra virgem
- 1 limão (casca ralada)
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Assadeira
Passos
Coloque o pão em um liquidificador com a salsinha e a casca de limão ralada.
Tempere o frango com sal e pimenta de um lado.
Coloque meia fatia de presunto em cada fatia de frango e dobre ao meio, como um livro.
Coloque os envelopes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Feche bem as bordas com os dedos.
Regue a superfície do frango com azeite e polvilhe com a farofa.
Asse em forno ventilado preaquecido a 200°C por 25-30 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas
Conservam-se na geladeira por 2 dias.
A salsinha pode ser substituída por outras ervas aromáticas a gosto.
A salsinha pode ser substituída por outras ervas aromáticas a gosto.
A salsinha pode ser substituída por outras ervas aromáticas a gosto.
A salsinha pode ser substituída por outras ervas aromáticas a gosto.
A salsinha pode ser substituída por outras ervas aromáticas a gosto.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os envelopes de frango gratinados sem glúten e sem lactose?
Você pode preparar este prato também na versão sem glúten escolhendo presunto e pão de forma certificados sem glúten.
Usando um pão de forma sem lactose ou com ingredientes vegetais.
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