A geleia de mirtilo é uma geleia simples de preparar no final do verão para rechear bolos, tortas, biscoitos, panquecas e crepes. Pequenos e particularmente ácidos, os mirtilos são poderosos antioxidantes para incluir diariamente na nossa dieta.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Caro
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 kg mirtilos
- 400 g açúcar
Ferramentas
- 1 Caçarola
- Potes
Passos
Lave os mirtilos e coloque-os, após secá-los, em uma caçarola.
Adicione o açúcar, misture delicadamente e deixe macerar por algumas horas (cerca de 3).
Cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Coloque nos potes previamente esterilizados.
Feche com as tampas e vire de cabeça para baixo até esfriar para obter o vácuo.
Conservar em local seco.
Para todas as informações sobre pasteurização e conservação consulte Diretrizes sobre a correta preparação de conservas alimentares em âmbito doméstico.
Conselhos
Conserva-se até um ano em local fresco e seco.
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