A geleia de mirtilos é uma geleia simples de preparar no final do verão para rechear bolos, tortas, biscoitos, panquecas e crepes. Pequenos e particularmente ácidos, os mirtilos são potentes antioxidantes para incluir diariamente na nossa dieta.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Caro
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 1 kg mirtilos
- 400 g açúcar
Ferramentas
- 1 Panela
- Potes
Passos
Lave os mirtilos e coloque-os, depois de secos, em uma panela.
Adicione o açúcar, misture delicadamente e deixe macerar por algumas horas (cerca de 3).
Cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Despeje nos potes previamente esterilizados.
Feche com as tampas e vire de cabeça para baixo até esfriar para obter o vácuo.
Armazene em local seco.
Para todas as informações sobre pasteurização e conservação, consulte Diretrizes sobre a correta preparação de conservas alimentares em casa.
Conselhos
Conserva-se até um ano em local fresco e seco.
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