A massa frolla de arroz com cacau é uma alternativa moderna e inclusiva, pensada para quem procura uma preparação sem glúten e sem lactose, sem abrir mão do sabor. Leve, crocante e com um sabor delicado de cacau, essa frolla é ideal para tortas caseiras, biscoitos e tarteletes simples, sendo mais digerível e rápida de preparar em comparação com as versões tradicionais com manteiga. Não necessita de descanso como a massa frolla de arroz com óleo, estando pronta para uso imediato.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 60 g óleo vegetal
- 200 g farinha de arroz sem glúten
- 50 g cacau em pó sem glúten
- a gosto baunilha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
Passos
Em uma tigela, quebre os ovos, adicione o açúcar e as sementes da fava de baunilha. Bata com um batedor para misturar. Junte o óleo e mexa bem até obter um creme liso.
Adicione a farinha e o cacau peneirados previamente, aos poucos, e amasse com as mãos. Se necessário, diminua ou aumente a farinha, de acordo com a absorção.
Forme uma bola e utilize imediatamente para as diversas preparações. Envolva em película e conserve na geladeira por no máximo 3 dias.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana Celíaca e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
Você pode escolher qualquer um, desde o de girassol até o de arroz. Também pode usar a massa frolla de arroz com óleo de oliva (Receita)
Conserva-se na geladeira por 3 dias envolta em película alimentar.
Escolha uma farinha de arroz fina para obter uma consistência mais uniforme e menos arenosa.
Ótima para cozimentos rápidos e recheios simples, como geleias, cremes vegetais ou frutas secas.
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