Os muffins de laranja e avelãs são fofos e leves para desfrutar no café da manhã ou lanche. Facílimos de preparar, são ideais também para levar para a escola. Sem leite e sem glúten, são adequados também para pessoas intolerantes, mas é possível prepará-los também com farinha 00 em substituição à de arroz.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha de arroz sem glúten (ou farinha 00)
- 50 g fécula de batata sem glúten
- 80 g açúcar
- 4 ovos
- 80 g óleo de girassol
- 100 ml suco de laranja
- 8 g fermento em pó sem glúten
- 50 g granulado de avelã sem glúten
- 10 g granulado de avelã sem glúten (para decoração)
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Batedor
- 1 Espátula
- 12 Forminhas
- 1 Forma para muffin
Passos
Lave as laranjas, seque bem e retire a casca com um ralador.
Esprema as laranjas e reserve o suco.
Em uma tigela, coloque a farinha, a fécula de batata, o fermento, o açúcar e 50 g de granulado de avelã.
Em outra tigela, coloque o óleo, o suco de laranja e os ovos. Misture com um batedor até obter uma mistura homogênea. Despeje o líquido obtido nas partes secas e misture com uma espátula.
Coloque a massa nas forminhas de muffin até 3/4 da borda.
Decore com o granulado de avelã. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associazione Italiana Celiachia e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Conselhos
Podem ser armazenados em um saco fechado por 3-4 dias.
Podem ser congelados.
Podem ser congelados.
Podem ser congelados.
Podem ser congelados.
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