O overnight porridge de espelta é uma ótima alternativa ao de aveia. Sendo menores, o porridge permanece mais macio e cremoso. É preparado em 5 minutos e deixado descansar a noite toda na geladeira. Pode ser feito também com produtos vegetais, tornando-se adequado para veganos e intolerantes. Minha receita não inclui açúcares, mas você pode adicionar xarope de tâmaras, ou de agave, estévia ou mel.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 8 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 60 g espelta (em flocos)
- 2 colheres de chá sementes de chia
- 150 g iogurte grego 2% de gordura (ou vegetal)
- 200 g leite (ou bebida vegetal)
- fruta fresca
- frutas secas
Ferramentas
- 1 Colher
- 2 Potes
Passos
Em um pote grande, coloque os flocos de espelta e as sementes de chia.
Adicione o leite e o iogurte.
Misture bem com uma colher e feche o pote com a tampa.
Coloque na geladeira por 8-10 horas.
No dia seguinte, retire da geladeira, adicione frutas frescas a gosto e frutas secas.
Conselhos
É Conservado na geladeira por 2 dias.
Se omitir as sementes de chia, reduza a quantidade de leite em 50g.
Receitas à base de espelta
Biscoitos de espelta com flocos de aveia
Pães com farinha de espelta integral
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