Os palitos de batata doce são um acompanhamento delicioso, leve e, acima de tudo, saudável. As batatas doces fornecem poucas calorias, são ricas em fibras, vitaminas e, além disso, não são solanáceas. São um alimento muito versátil, pois podem ser usados tanto em receitas salgadas quanto em receitas doces. Esta receita é preparada simplesmente com ervas aromáticas e amido de arroz que ajuda a deixar as batatas crocantes e secas. Usando ingredientes certificados sem glúten, os palitos de batata doce serão adequados também para seus convidados celíacos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 kg batatas doces (ou batatas americanas)
- 3 colheres amido de arroz (sem glúten)
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá tomilho
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá páprica picante
- 1/3 colher de chá alho em pó
- sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Descascador de batatas
- 1 Assadeira
- 1 Faca
Passos
Descasque as batatas e lave-as em água corrente. Seque bem com papel-toalha.
Corte-as em fatias com espessura de 1/2 cm. Para cada fatia, corte palitos de 1/2 cm.
Reúna as batatas em uma tigela grande. Adicione o amido de arroz, as especiarias e o sal.
Misture bem e, por fim, adicione metade do azeite.
Arrume todos os palitos bem espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com o restante do azeite.
Asse no forno ventilado a 190°C por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
Conselhos
Eles se conservam na geladeira por 2 dias, mas perderão toda a sua crocância.
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