Dutch baby pancake ou Panquecas Alemãs é uma sobremesa típica americana para o café da manhã. Este doce assemelha-se a um Yorkshire pudding, e é uma massa feita de ovos, leite e farinha, assada no forno em uma forma de ferro bem quente, depois servida com xarope de bordo, ou açúcar de confeiteiro e frutas frescas ou em calda. Também disponível em versão sem lactose. Além disso, se você é fã de panquecass você não pode perder a seção dedicada a este doce delicioso, onde encontrará várias versões, low-carb, sem glúten e também sem açúcar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g farinha 0
- 2 colheres açúcar
- 1/2 colher de chá sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 colheres manteiga
- 100 ml leite
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Frigideira
Passos
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por 1 minuto.
Coloque a manteiga em uma frigideira de ferro fundido ou outro material adequado para forno de 18-20cm.
Aqueça no forno estático a 180°C.
Quando a manteiga estiver espumante, despeje a massa e leve imediatamente ao forno.
Asse por 15 minutos.
Retire do forno, adicione frutas frescas a gosto, iogurte ou ricota e uma pitada de açúcar de confeiteiro e sirva.
Dicas
é delicioso recém-saído do forno, mas também pode ser consumido frio no dia seguinte. Conserve na geladeira sem as guarnições.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso preparar este doce sem lactose?
Claro, para a versão sem lactose basta substituir os ingredientes à base de leite por opções desnatadas ou totalmente vegetais.
