Hoje quero apresentar-lhes a farinha de aveia da Ruggeri Farine, uma empresa que trouxe para nossas cozinhas todo o seu conhecimento e experiência no setor de panificação profissional. As panquecas com farinha de aveia sem açúcar são adoçadas apenas com uma banana. Além disso, essas panquecas são preparadas sem derivados do leite, ótimas também para quem é intolerante. A farinha de aveia Ruggeri tem um alto teor de fibras e proteínas, além de ser um alimento rico em vitamina B1 e com baixo índice glicêmico. Ótima para preparar pizzas, focaccias, pães e doces de qualquer tipo, desde bolos a biscoitos e brioches.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g farinha de aveia
- 160 g leite de amêndoas (sem açúcar)
- 1 banana
- 1 ovo
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- 2 colheres de sopa óleo de coco
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Concha
- 1 Frigideira
Passos
No copo do liquidificador, adicione o ovo e a banana em pedaços.
Adicione o leite de amêndoas, o óleo de coco e bata.
Assim que tiver uma mistura homogênea, adicione a farinha de aveia e o fermento.
Misture novamente até integrar bem todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa.
Após 2 minutos, vire do outro lado e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
Continue com o restante da massa da mesma forma.
Sirva com xarope de bordo, creme de cacau ou frutas frescas.
Conselhos
Elas se conservam na geladeira por até 3 dias.
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