Hoje vou te propor umas deliciosas panquecas de manteiga de amendoim, ricas em proteínas para um café da manhã energético ou para um lanche da tarde reforçado. As panquecas de manteiga de amendoim são feitas com farinha de arroz e também são sem açúcar. Ótimas para servir com geleias, creme de chocolate e frutas frescas.
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Descubra também as outras receitas de panquecas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g leite semidesnatado (ou vegetal)
- 50 g clara de ovo
- 2 ovos
- 150 g farinha de arroz integral sem glúten
- 30 g manteiga de amendoim (sem glúten)
- 5 g fermento em pó para doces sem glúten
- q.b. geleia de morango (sem adição de açúcares)
- q.b. manteiga de amendoim
- q.b. coco, seco
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Chapa
Passos
Em uma tigela, misture a clara de ovo com os ovos com a ajuda de um batedor.
Quando estiverem bem misturados, adicione a manteiga de amendoim e o leite.
Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos à temperatura ambiente ou durante a noite na geladeira.
Aqueça uma chapa antiaderente.
Cozinhe as panquecas por 2 minutos de cada lado em fogo baixo.
Sirva com manteiga de amendoim e geleia de morango ou outro sabor.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associazione Italiana Celiachia e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Devem ser guardadas em uma caixa fechada por 3 dias na geladeira; antes de consumir, aqueça por 20 segundos no micro-ondas.
Devem ser guardadas em uma caixa fechada por 3 dias na geladeira; antes de consumir, aqueça por 20 segundos no micro-ondas.
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