As panquecas low carb de coco são preparadas sem farinha de trigo, mas apenas com farinha de coco e sem açúcar. Elas são macias e leves, ideais para uma pausa leve sem culpa. Eu as acompanhei com frutas frescas e uma camada de geleia sem açúcar. Além disso, as panquecas low carb de coco são naturalmente sem glúten e sem lactose.
Se não quiser perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do Facebook, no meu perfil do Instagram e no meu canal no YouTube.
Descubra também outras receitas low carb
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 221,20 (Kcal)
- Instrumentos 5,51 (g) dos quais açúcares 0,00 (g)
- Proteínas 4,67 (g)
- Gordura 21,64 (g) dos quais saturados 6,66 (g)dos quais insaturados 1,43 (g)
- Fibras 0,03 (g)
- Sódio 62,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 81 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
- 80 g farinha de coco sem glúten
- 100 ml leite de amêndoas (sem açúcar adicionado)
- 1 colher fermento químico em pó
- 2 colheres óleo de coco
- 1 colher óleo de coco (para untar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Chapa
- 1 Garfo
Procedimento
Em uma tigela, quebrar o ovo e adicionar a clara. Misturar bem com um garfo e adicionar primeiro o leite de amêndoas e depois o óleo de coco. Adicionar a farinha de coco e o fermento, misturar bem e deixar descansar por 30 minutos.
Podem ser armazenadas na geladeira por uma noite e prepará-las na manhã seguinte.
Aqueça uma chapa levemente untada com óleo de coco. Adicione uma colher cheia de massa.
Feche com uma tampa e cozinhe por alguns minutos, ou até que a panqueca esteja seca o suficiente para virá-la para o outro lado.
Continue cozinhando do outro lado sem tampa. Termine a massa e sirva as panquecas com frutas frescas.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten
Dicas
Podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, envolvidas em filme plástico ou em um recipiente fechado. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de consumi-las.
Podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, envolvidas em filme plástico ou em um recipiente fechado. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de consumi-las.
Gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo a minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para a PÁGINA INICIAL para descobrir as últimas receitas!
