O peito de frango com cereais estufados é uma deliciosa alternativa para cozinhar peito de frango. Crocantes e saborosos, agradarão a toda a família. Podem ser usados qualquer tipo de cereais estufados, de espelta a arroz, sorgo, milheto ou trigo sarraceno. Aromatize com ervas aromáticas ou especiarias a gosto. Este prato é naturalmente sem glúten e sem lactose. Podem ser cozidos até mesmo em fritadeira sem óleo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 fatias peito de frango
- 50 g milheto (estufado ou outro cereal estufado)
- tomilho
- sal
- pimenta
- clara de ovo
- azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Prato
Passos
Em uma tigela, despeje a clara de ovo, enquanto em um prato coloque os flocos de milheto. Salgue, apimente e aromatize os peitos de frango com o tomilho. Passe os peitos de frango primeiro na clara de ovo e depois no milheto estufado. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com azeite e asse em forno ventilado a 200°C. Cozinhe por 20 minutos. Após 10 minutos, vire os peitos de frango e termine de cozinhar. Sirva imediatamente bem quente.
ATENÇÃO: consulte o prontuário da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminações por glúten.
Conselhos
Conservam-se por 2 dias na geladeira, basta aquecê-los em forno quente ou fritadeira sem óleo.
Conservam-se por 2 dias na geladeira, basta aquecê-los em forno quente ou fritadeira sem óleo.
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