O peito de pato ao molho de morangos é um segundo prato saboroso e leve. Os morangos combinam muito bem com o sabor peculiar do pato, uma combinação perfeita. Este prato é perfeito para um jantar à luz de velas e também é muito rápido de preparar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 peito de pato
- 200 g morangos
- 1 colher de sopa mel
- 1 raminho tomilho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. vinagre balsâmico
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Frigideira antiaderente em ferro fundido
- 1 Assadeira
Procedimento
Lave e seque os morangos. Deixe 8 morangos com o cabinho para decoração enquanto remove dos restantes. Corte em pedaços e coloque em uma panela com o mel, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
Enquanto isso, corte os peitos de pato formando linhas diagonais do lado da pele. Aqueça uma frigideira de ferro fundido e coloque os peitos de pato com o lado da pele para baixo. Doure bem, retire do fogo e ajuste o sal e a pimenta. Leve ao forno estático pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Corte em fatias finas e coloque em dois pratos. Regue as fatias de peito de pato com o molho de morangos. Decore com os morangos inteiros e algumas gotas de vinagre balsâmico.
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ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Não é recomendável conservar.
Não é recomendável conservar.
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