A salada de repolho com atum e laranja é uma receita simples, fresca e nutritiva, ideal para quem deseja um prato leve mas rico em sabor. O repolho, crocante e delicado, combina perfeitamente com o atum, fonte de proteínas, e com a doçura natural da laranja, que adiciona frescor e aroma.
Fácil e rápida de preparar, esta salada é perfeita como prato único leve, almoço saudável para levar consigo ou acompanhamento original para pratos de peixe. Naturalmente sem glúten e sem lactose, é ideal em qualquer estação, especialmente no inverno.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g repolho
- 2 laranjas
- 250 g atum em óleo
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- pimenta
- 2 colheres granola de pistache
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Remova as folhas externas do repolho, lave e fatie bem fininho com uma faca ou mandolina.
Coloque em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal e massageie brevemente com as mãos para amolecer.
Descasque as laranjas ao vivo, removendo a parte branca, depois corte em gomos ou fatias.
Adicione ao repolho o atum desfiado e as laranjas.
Tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e finalize com uma pitada de pimenta, se desejar.
Misture delicadamente e deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos. Antes de servir, decore com granola de pistache.
Conselhos
A salada de repolho com atum e laranja pode ser armazenada na geladeira, em um recipiente hermético, por 24 horas. É aconselhável adicionar a laranja e temperar apenas na hora de servir para manter o frescor.
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de laranja na hora de temperar.
Se preferir um sabor mais delicado, use atum natural.
Cortar o repolho bem fino é fundamental para uma textura agradável ao paladar.
Cortar o repolho bem fino é fundamental para uma textura agradável ao paladar.
Adicione funcho fatiado finamente para um sabor ainda mais fresco.
Adicione funcho fatiado finamente para um sabor ainda mais fresco.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a salada de repolho na versão low carb/keto?
Para uma versão low carb / keto: reduza a quantidade de laranja e adicione azeitonas pretas, abacate ou sementes de linhaça.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Variante vegetariana: substitua o atum por grão-de-bico cozido ou tofu marinado com cítricos.
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