Hoje eu proponho o salmão com limão em pote de vidro, um segundo prato leve e cheio de sabor. A cocção em pote de vidro é uma técnica que permite preparar alimentos saudáveis e leves, mantendo todo o sabor. O salmão com limão fica macio e suculento com um aroma muito intenso de limão.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g salmão
- 1 limão
- 2 colheres de chá azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta branca
- cebolinha
Ferramentas
- 1 Forno de micro-ondas
- 2 Potes
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Ralador
- 1 Pinças
- 1 Tigela
Passos
Corte 4 fatias de limão e reserve.
Coloque o salmão em uma tábua de corte e remova eventuais espinhas com a ajuda de pinças para peixe.
Com uma faca bem afiada, remova a pele.
Corte em cubos de 3X3 cm.
Coloque o salmão em uma tigela, tempere com azeite, sal, pimenta, raspas de limão e o suco do limão.
Misture delicadamente e coloque o salmão nos potes.
Adicione duas fatias de limão para cada pote.
Feche com as tampas.
Coloque no micro-ondas a uma potência de 750W por 6 minutos.
Retire do micro-ondas com cuidado para não se queimar.
Deixe esfriar por 10 minutos.
Remova os ganchos e coloque novamente no micro-ondas por 2 minutos, assim o pote não estará mais em vácuo.
Abra os potes e sirva o salmão com cebolinha finamente picada.
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Dicas
É possível aromatizar também com gengibre fresco ralado ou em pó.
Adicione também tomilho fresco em substituição à cebolinha.
Conserva-se por 3-4 dias na geladeira em vácuo.
Conserva-se por 3-4 dias na geladeira em vácuo.
Conserva-se por 3-4 dias na geladeira em vácuo.
Conserva-se por 3-4 dias na geladeira em vácuo.
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