As sementes crocantes em molho de soja são um lanche saboroso ou podemos usá-las para temperar saladas e dar uma nota crocante e saborosa. Podem ser usadas qualquer variedade de sementes, como as de abóbora, girassol, linhaça, chia e papoula. Basta deixá-las amolecer por uma hora em temperatura ambiente ou até 12 horas armazenadas na geladeira. Para os celíacos é possível utilizar o molho de soja sem glúten, o Tamari. Depois de esfriar, podem ser armazenadas por um mês em um local fresco e seco, mas não na geladeira, pois perderão a crocância devido à umidade. Em vez do forno, também pode ser utilizada a fritadeira a ar. Se você gosta destes temperos, experimente também a Muesli salgada.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g sementes mistas
- 3 colheres molho de soja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Passos
Em uma tigela, reunir as sementes.
Adicionar o molho de soja e misturar bem.
Deixar descansar por pelo menos uma hora.
Dispor as sementes em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Como alternativa, forrar o cesto da fritadeira a ar com o papel manteiga apropriado.
Deixar secar no forno em modo ventilado a 180ºC por 20 minutos. Da mesma forma na fritadeira a ar.
Retirar do forno e deixar esfriar antes de transferir para um recipiente.
Conselhos
Podem ser armazenadas por até um mês em um local fresco e seco.
Podem ser utilizadas quaisquer tipos de sementes, linhaça, abóbora, girassol….
Para a fritadeira a ar 180ºC por 20 minutos.
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