Os sonhos recheados são realmente deliciosos, um puxa o outro, perfeitos para o Carnaval. Além disso, são muito fáceis, prepara-se a massa choux e frita-se, depois de frios recheia-se. Também em versão sem lactose. Os sonhos podem ser recheados com qualquer creme ou geleia.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 25 Minutos
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

200 g farinha
250 g ovos
125 g manteiga (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
200 ml leite (sem lactose com lactose inferior a 0,01% ou vegetal)
1 pitada sal
1 pitada açúcar
250 g creme de avelãs
20 g açúcar de confeiteiro

Utensílios

1 Panela
1 Tigela
1 Batedeira
2 Colheres
1 Saco de confeitar

Passos

Coloque em uma panela o leite, a manteiga, o açúcar e o sal.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de uma só vez e trabalhe a mistura.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que a mistura forme uma bola e se desprenda das paredes da panela.
Transfira a massa para a tigela da batedeira e, com o batedor, deixe a máquina rodar em baixa velocidade para esfriar a mistura.
Adicione um ovo de cada vez, incorporando o próximo apenas quando o anterior tiver sido absorvido.
Aqueça o óleo de amendoim a 160°C.
Com a ajuda de duas colheres, forme bolas e mergulhe-as no óleo.
Assim que os sonhos estiverem dourados e bem inflados, retire-os do óleo com uma escumadeira.
Deixe escorrer em papel absorvente até esfriar completamente.
Encha um saco de confeitar com o creme de cacau e avelãs e recheie os sonhos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.