Os tacinhos de limão são uma deliciosa sobremesa sem lactose e sem glúten. Leves mas deliciosos, serão apreciados por todos os seus convidados. Os tacinhos de limão também são fáceis de preparar. Para realizá-los, também preparei os biscoitos champagne com farinha de arroz que podem ser substituídos por aqueles já prontos, mas também por outros biscoitos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g leite de arroz
- 3 gemas
- 50 g açúcar
- 12 g amido de arroz (sem glúten)
- 5 g fécula de batata sem glúten
- 1 limão
- 12 biscoitos champagne (sem glúten)
- açúcar de confeiteiro
- 50 ml licor de limão
- 100 ml água
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Batedor de arame
- 1 Saco de confeitar
- 1 Bico liso
- 1 Peneira
- 6 Tacinhas
Passos
Despeje o leite em uma panela, leve ao fogo e aqueça em fogo baixo. Rale a casca do limão e adicione ao leite.
Esprema o suco de limão e reserve.
Em uma tigela, adicione as gemas e o açúcar. Misture com um batedor até obter uma mistura lisa, mas não espumosa. Adicione a fécula de batata, o amido de arroz e o suco de limão.
Misture bem e despeje a mistura no leite quente. Misture com um batedor e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o creme engrosse.
Retire do fogo e transfira para uma tigela. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Misture a água com o licor de limão.
Coloque no fundo de cada tacinha um biscoito champagne. Molhe os biscoitos com duas colheres de sopa de calda cada um. Despeje o creme de limão. Cubra com outro biscoito para cada tacinha e molhe novamente com o licor de limão.
Deixe esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas
Os biscoitos champagne sem glúten podem ser substituídos pelos normais, aqui a receita para quem quiser tentar prepará-los.
Aqui a receita para preparar os biscoitos champagne sem glúten.
Aqui a receita para preparar os biscoitos champagne sem glúten.
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