As tagliatelle de arroz com salmão e abacate são um prato principal fácil, leve e saboroso com um toque oriental. Um prato completo com vegetais, o pak-choi, uma variedade de repolho chinês de sabor delicado e agradável.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Fusão
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 150 g tagliatelle de arroz (sem glúten)
- 1 pak choi
- 200 g salmão (carpaccio)
- 1 abacate
- 2 colheres de sopa óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa molho de soja (sem glúten)
- 1 colher de sopa gergelim
- 1 dente alho
- gengibre fresco
Ferramentas
- 1 Wok
- 1 Faca
- 1 Panela
Passos
Descasque o abacate e corte-o em cubos.
Remova a parte externa dura do pak-choi, depois corte-o ao meio no sentido do comprimento e lave bem em água corrente.
Corte o pak-choi em pedaços de 2-3 cm com uma faca.
No wok, coloque o gengibre ralado, o dente de alho com casca e o óleo. Aqueça e, após alguns minutos, adicione o pak-choi.
Tampe e cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
Remova a tampa, adicione as sementes de gergelim e deglaceie com o molho de soja, se necessário, ajuste o sal. Remova o alho.
Leve a água para ferver em uma panela grande.
Adicione as tagliatelle de arroz e cozinhe por dois minutos.
Desligue o fogo e deixe a massa na água até que esteja macia.
Escorra a massa e enxágue em água corrente para esfriá-la.
Coloque-a no wok e misture com o pak choi.
Adicione o salmão, o abacate e sirva com uma pitada de sementes de gergelim.
Conselhos
Tagliatelle de arroz com salmão e abacate devem ser servidas mornas, apenas com o calor do pak-choi.
Tagliatelle de arroz com salmão e abacate devem ser servidas mornas, apenas com o calor do pak-choi.
Tagliatelle de arroz com salmão e abacate devem ser servidas mornas, apenas com o calor do pak-choi.
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