As tartine com romã e speck de pato são um aperitivo rápido, mas de grande sabor. São uma ótima maneira de entreter os convidados antes de se sentarem à mesa, talvez para o almoço de Natal ou outras grandes ocasiões. Eu também proponho a salada de laranjas e speck de pato e profiteroles integrais com creme de alcachofra para os seus convidados vegetarianos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 2 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 4 fatias pão de centeio
- 8 fatias speck (de pato)
- 1/2 abacate
- compota de romã
- sal
- pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- romã
- 1 folha radicchio
Ferramentas
- 1 Cortador circular
- 1 Chapa
- 1 Espátula
Passos
Com o cortador circular ou qualquer cortador, corte as tartine. Torre o pão por 1 minuto de cada lado e deixe esfriar. Enquanto isso, corte o abacate em cubos e tempere com azeite, sal e pimenta.
Espalhe a compota de romã no pão.
Coloque as fatias de speck nas tartine com o abacate.
Decore com algumas sementes de romã e tiras de radicchio.
Conselhos
Não é recomendado armazenar.
O pão de centeio pode ser substituído por qualquer outro pão, preferencialmente integral.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer a receita sem glúten?
Sim, bastará substituir o pão de centeio por um pão adequado sem glúten e garantir que os demais ingredientes estejam certificados.
