O Tiramisù de abóbora é uma sobremesa fácil e deliciosa, uma releitura do clássico tiramisù que também proponho em versão sem glúten e lactose. A abóbora é um vegetal muito versátil, ótima para pratos principais e deliciosa para sobremesas, como para a preparação de tortas, cremes, além de proporcionar maciez às massas levedadas e doçura sem exagerar no uso do açúcar. Não lhe resta outro senão experimentar esta delícia de outono ou conferir as outras receitas com abóbora.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 250 g mascarpone
- 50 g açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 200 ml café (moka)
- biscoitos champanhe (sem glúten)
- cacau em pó sem glúten
Ferramentas
- 6 Taças
- 1 Faca
- 1 Mixer
- 1 Tigela
Passos
Corte a abóbora e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse a 150°C por cerca de 50 minutos.
Verifique com um palito se a polpa está cozida.
Remova a casca e deixe esfriar.No mixer coloque a polpa de abóbora, o açúcar, a canela e o mascarpone.
Bata por alguns minutos.Molhe os biscoitos champanhe no café.
Coloque-os nas taças.
Despeje uma camada da crema de abóbora.
Faça outra camada de biscoitos.
Finalize com mais crema de abóbora.
Povilhe com cacau e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminações por glúten
Conselhos
Conserva-se por até 4 dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer esta sobremesa sem glúten e lactose?
Certamente, usando produtos sem lactose ou vegetais e com a indicação sem glúten autorizada.
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