A torta com farinha de arroz é um doce que pode ser recheado de várias maneiras além da clássica geleia. Ótimo com recheio de creme de confeiteiro, como base para tortas de frutas ou tortas modernas. Esta torta com farinha de arroz é naturalmente sem glúten utilizando ingredientes certificados. Além disso, a manteiga pode ser substituída por margarina nas mesmas quantidades para ter também um doce sem lactose.
Se você não quer perder todas as novas receitas, me siga também na minha página do FB, no meu perfil do IG e no meu canal no Youtube
Descubra outras receitas de doces sem glúten:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g farinha de arroz sem glúten
- 80 g manteiga (ou margarina)
- 1 pitada sal
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces sem glúten
- 4 gemas
- 250 g geleia (sem glúten)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma para tortas
- 1 Papel manteiga
Passos
Coloque em uma tigela grande a farinha peneirada com o sal, adicione a manteiga amolecida e esfregue entre as mãos a farinha com a manteiga até impermeabilizá-la.
Adicione o açúcar, o fermento e continue a trabalhar com as mãos.
Por fim, adicione as gemas e amasse tudo rapidamente.
Forme um bloco, embrulhe-o em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos meia hora antes de usar.Estenda a massa em uma espessura de 5 mm com um rolo sobre uma folha de papel manteiga. Transfira para uma forma de torta de 22 cm. Ajuste as bordas e recheie com a geleia.
Com a massa restante, prepare tiras e decore a superfície da torta formando uma grade. Asse em forno estático pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de remover da forma.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminações por glúten.
Conselhos
A massa pode ser preparada até 2 dias antes e armazenada na geladeira ou congelada.
A torta com farinha de arroz se conserva por 4-5 dias em recipiente para doces.
Sempre verifique o cozimento após 30 minutos. Assim que atingir uma coloração dourada, retire do forno.
Sempre verifique o cozimento após 30 minutos. Assim que atingir uma coloração dourada, retire do forno.
Sempre verifique o cozimento após 30 minutos. Assim que atingir uma coloração dourada, retire do forno.
Sempre verifique o cozimento após 30 minutos. Assim que atingir uma coloração dourada, retire do forno.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer a torta com farinha de arroz sem lactose?
Claro, você pode substituir a manteiga por margarina nas mesmas quantidades. Se preferir usar óleo, recomendo esta receita.
