A torta com farinha de aveia vai conquistar o seu paladar graças à sua leveza e sabor delicado. A farinha de aveia dá uma consistência macia e quebradiça. Para preparar esta torta, utilizei a receita da massa de arroz com óleo e recheei com geleia de morango, mas qualquer geleia serve. Esta receita é perfeita também para os intolerantes à lactose e ao glúten com farinha certificada sem glúten.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g óleo de arroz (ou girassol)
- 80 g açúcar
- 250 g farinha de aveia (sem glúten)
- 1 limão (raspas da casca)
- 300 g geleia
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 1 Forma para tortas
- 1 Rolo de massa
Passos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e os aromas.
Adicione o óleo e misture bem até obter um creme homogêneo.
Adicione a farinha gradualmente e amasse.
Se necessário, diminua ou aumente a farinha, já que depende da absorção.
Forme uma bola e envolva-a em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de usar.
Abra a massa em uma forma de torta de 22 cm, deixando 1/4 de lado.
Despeje a geleia e espalhe bem com a ajuda de uma colher.
Abra o restante da massa e corte tiras.
Decore a superfície da torta.
Asse por 45 minutos a 180°C.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
ATENÇÃO: consulte o manual da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes, para garantir que não contenham contaminação por glúten.
Dicas
A massa crua se conserva na geladeira envolta em filme plástico por 2 dias.
A torta com farinha de aveia se conserva em recipiente fechado por até 1 semana.
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