A torta de maçã com manteiga é a clássica torta da vovó perfeita para o lanche ou café da manhã. Macia e saborosa, agrada a toda a família. A torta de maçã é uma sobremesa clássica que se prepara facilmente e não requer muito tempo. Açúcar, farinha, ovos e manteiga são os ingredientes básicos desta receita que geralmente temos na despensa, então é ideal também como torta de última hora se tivermos um jantar ou almoço. A torta de maçã com manteiga pode ser enriquecida com passas embebidas em rum ou, para os mais gulosos, com gotas de chocolate amargo. Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g manteiga (macia)
- 70 g açúcar
- 2 ovos
- 200 g farinha de trigo 00 (ou farinha de arroz sem glúten)
- 1 pitada sal
- 1 vagem de baunilha
- 8 g fermento em pó para bolos sem glúten
- 1 limão
- 2 maçãs
- 4 colheres de sopa geleia de damasco
Ferramentas
- 1 Batedor
- 1 Tigela
- 1 Forma de torta
- 1 Ralador
Passos
Rale a casca do limão, abra a vagem de baunilha e retire as sementes internas com uma faca, reserve.
Corte as maçãs em fatias finas e regue-as com o suco de limão.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso com uma batedeira elétrica.
Aromatize com a casca do limão e as sementes da baunilha.
Adicione um ovo de cada vez, continuando a bater, até obter uma mistura homogênea. Os ovos devem ser incorporados à manteiga para formar um creme.
Incorpore a farinha peneirada com o fermento, misturando manualmente com uma espátula.
Despeje a mistura em uma forma previamente untada de 22 cm de diâmetro.
Decore a superfície com as fatias de maçã.
Asse a 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e pincele imediatamente com a geleia de damasco.
Aguarde esfriar antes de desenformar.
Dicas
A torta de maçã com manteiga se conserva por 3-4 dias em recipiente fechado.
A quantidade de açúcar pode ser aumentada até 120-130 g.
Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
Pode ser feita também sem glúten usando alimentos específicos e sem lactose com produtos sem lactose ou vegetais.
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