A torta vegana de limão é uma sobremesa verdadeiramente deliciosa e leve, ótima como sobremesa no final da refeição. Uma sobremesa muito simples de preparar, uma simples massa folhada e um creme de limão de sabor muito delicado. Esta sobremesa é perfeita em todas as estações.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 250 g farinha tipo 1
- 100 ml óleo de arroz
- 60 ml água
- 100 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1/2 limão (raspas)
- 250 ml leite de amêndoas
- 2 limões (raspas)
- 25 g amido de milho
- 70 g açúcar mascavo
- 1 limão
- granulado de pistache
- açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Forma para tortas
- 1 Panela
- 1 Batedor
- 1 Espátula
Passos
Junte a farinha com o fermento em uma tigela.
Adicione o açúcar mascavo e as raspas de limão.
Misture os ingredientes líquidos em um recipiente com um batedor e adicione-os aos ingredientes secos e trabalhe com as mãos.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse rapidamente.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Estenda a massa e forre uma forma de torta de 22 cm.Faça furos no fundo com os dentes de um garfo.
Asse a 180°C por 20 minutos em forno estático pré-aquecido.Peneire o amido de milho em uma panela para eliminar possíveis grumos, ou misture bem com um batedor.
Adicione o leite de amêndoas e misture. Adicione as raspas de limão.
Leve ao fogo e em fogo baixo cozinhe até que o creme engrosse, cerca de 2 minutos após começar a ferver. Retire do fogo e transfira para uma tigela limpa.
Misture bem e cubra com um filme plástico em contato. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
Retire a torta da forma e posicione-a em um prato de servir. Despeje o creme dentro e nivele com uma espátula ou as costas de uma colher.
Lave o limão e seque bem. Corte fatias finas de 2-3 mm. Decore com as fatias de limão e o granulado de pistache.
Transfira para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas
Conserve por 3-4 dias na geladeira.
Conserve por 3-4 dias na geladeira.
Conserve por 3-4 dias na geladeira.
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