As tortinhas com creme de coco, sem glúten e sem leite, são boas tanto como sobremesa quanto como um delicioso lanche. O massa foi preparada com farinha de arroz, farinha de milho e óleo vegetal, enquanto o creme de coco é feito como um creme de confeiteiro clássico, mas com leite de coco. Se você ama coco, não pode perder os Filés de frango com farinha de coco ou os Biscoitos com farinha de coco e arroz.
Se você não quer perder todas as novas receitas, siga-me também na minha página do FB, no meu perfil do IG e no meu canal do Youtube.
Descubra também outras receitas de tortas sem glúten:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 12 peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 ovos
- 80 g açúcar
- 60 g óleo de girassol
- 200 g farinha de arroz sem glúten
- 50 g farinha de milho sem glúten
- 250 g leite de coco (em lata)
- 70 g açúcar
- 2 gemas
- 12 g amido de milho sem glúten
- 12 g amido de arroz (sem glúten)
- 1/2 fava de baunilha
Ferramentas
- 2 Tigelas
- 1 Panela
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Rolo
- 12 Forminhas
Passos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e os aromas.
Adicione o óleo e misture bem até obter um creme liso.
Adicione as farinhas gradualmente e amasse.
Se necessário, diminua ou aumente a quantidade de farinha, dependendo da absorção.
Forme uma bola de massa e envolva em filme plástico.
Deixe descansar na geladeira por algumas horas antes de usar.Abra a fava de baunilha e retire as sementes.
Aqueça o leite com a fava de baunilha.
Adicione as sementes de baunilha aos ovos e ao açúcar.
Adicione os amidos e misture bem.
Despeje o leite quente no creme, misture com um batedor e cozinhe, mexendo sempre.
Coloque o creme em um recipiente baixo e largo.
Cubra com filme plástico em contato.
Deixe esfriar rapidamente e transfira para a geladeira por algumas horas.Estenda a massa até uma espessura de 4 mm em uma superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada com farinha de arroz.
Corte círculos com um cortador de massa e forre as forminhas.
Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire do forno e deixe esfriar, depois remova delicadamente das forminhas.
Recheie com o creme de coco e frutas frescas após lavá-las e secá-las bem. Decore com lascas de coco e folhas de hortelã frescas.
ATENÇÃO: consulte o guia da Associação Italiana de Celíacos e leia atentamente os ingredientes para garantir que não contenham contaminação por glúten
Conselhos
Conserve na geladeira por 3-4 dias.
Conserve na geladeira por 3-4 dias.
Conserve na geladeira por 3-4 dias.
Você gosta das minhas receitas? Então fique sempre atualizado seguindo minha página Facebook ou perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
Volte para HOME para descobrir as últimas receitas!
