As tortinhas cremosas de ricota são uma sobremesa deliciosa e saudável que pode ser servida como sobremesa ou saboreada no café da manhã. Para adoçá-las levemente, usei eritritol que pode ser substituído por açúcar na mesma quantidade ou completamente eliminado. É uma sobremesa naturalmente sem glúten por não conter farinha.
Descubra também as outras receitas com ricota:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g ricota
- 100 g iogurte grego
- 30 g eritritol (opcional)
- 2 ovos
- 1/2 suco de limão
- 1/2 raspas de limão (ralado)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor
- 3 Forminhas
Passos
Coloque a ricota em uma tigela e adicione o iogurte grego.
Misture com um batedor até que a mistura fique lisa e sem grumos.
Adicione o eritritol, o suco e as raspas de limão.
Continue a misturar e adicione os ovos.
Transfira a mistura para 3-4 forminhas colocadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse em forno ventilado a 170°C por 40 minutos. Alternativamente, pode ser assado em fritadeira a ar por 30 minutos a 170°C.
Retire do forno e deixe esfriar.
Tire das forminhas e coloque em pratos de servir.
Decore com compotas de frutas e frutas frescas, ou chocolate derretido.
Conselhos
Conservam-se na geladeira por 3 dias.
Podem ser feitas com açúcar em substituição ao eritritol ou completamente sem açúcares.
Receitas low carb
Gosta das minhas receitas? Então, fique sempre atualizado seguindo a minha página Facebook ou o perfil Instagram.
Siga-me também no Pinterest.
