Arroz Venere com camarões e abobrinhas, um arroz muito, muito saboroso. Um prato para saborear durante todo o ano, bem fácil e rápido, ótimo para jantares com familiares ou amigos — você vai causar uma ótima impressão com seus convidados. Ideal para um menu de peixe na Páscoa e no Natal.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes
- 320 g arroz Venere
- 3 abobrinhas
- 3 flores de abobrinha
- 1 cebola
- 1 copo vinho rosé
- 200 g camarões
- a gosto azeite extra virgem
- a gosto sal e pimenta
- 1 maço salsinha
Preparação
Vamos ver como preparar o arroz.
Coloque o arroz para cozinhar numa panela com água salgada e, enquanto isso, prepare o molho. Pegue os camarões, lave em água corrente, descasque e remova a cabeça e o filete escuro. Lave as abobrinhas e as flores, corte as abobrinhas em rodelas finas e as flores em tiras. Coloque a cebola picada numa frigideira com um fio de azeite extra virgem e deixe dourar; acrescente as abobrinhas e, depois de alguns minutos, flambe com o vinho rosé. Tempere com sal e pimenta, junte os camarões e continue o cozimento em fogo baixo por alguns minutos; ao final do cozimento acrescente as flores cortadas, reservando alguns pedaços para decorar.
Escorra o arroz e coloque-o na frigideira junto com o molho, misture tudo por um ou dois minutos. Sirva e polvilhe com salsinha picada, decore com as flores reservadas e um tufo de salsinha.
Notas
Sirva com um copo de vinho rosé — ficará muito delicioso. Se sobrar, conserve na geladeira por um dia em um recipiente fechado.
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