As azeitonas marinadas com pimenta são muito saborosas, ótimas para aperitivos ou entradas, deliciosas como acompanhamento para os seus pratos principais, e são muito fáceis de preparar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g azeitonas verdes em salmoura
- 250 g azeitonas pretas em salmoura
- 1 pimenta
- 2 dentes alho
- 2 colheres de chá orégano
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Preparo das Azeitonas Marinadas com Pimenta
Vamos ver como preparar as azeitonas marinadas com pimenta.
1- Escorra as azeitonas e enxágue-as sob água corrente e seque com papel toalha. Faça um pequeno corte lateral ou amasse um pouco, ajudando-se com uma faca grande, tipo aquelas de pão, serve para temperar melhor as azeitonas.
2- Corte o alho e a pimenta em pedaços pequenos, coloque em uma tigela, adicione o orégano e um par de colheres de sopa de azeite, misture bem. Adicione as azeitonas e misture, se necessário, adicione um pouco de azeite. Coloque as azeitonas marinadas com pimenta em um recipiente hermético e guarde na geladeira, lembrando-se de misturar de vez em quando. Após cerca de 7/10 dias, você pode começar a saboreá-las.
notas
Elas se conservam na geladeira em um recipiente fechado por até 30/40 dias. Se você gostar, pode adicionar também as azeitonas verdes recheadas com pimentão.
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