A receita de batatas e ervilhas ensopadas é um clássico que é preparado em quase toda a Itália. Ervilhas e batatas são um acompanhamento adequado tanto para pratos de carne quanto de peixe, adequado para qualquer ocasião. Muito fácil e muito saboroso…
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Batatas e ervilhas ensopadas
- 10 batatas (Médias)
- 300 g ervilhas congeladas (ou em lata)
- Meia Cebola
- 3 colheres purê de tomate
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
- q.b. Sal e pimenta
Ferramentas
- 1 Panela
Preparação Batatas e ervilhas ensopadas
Vamos ver como preparar as batatas com ervilhas.
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e depois corte-as em pedaços. Pique finamente meia cebola e refogue com um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente. Quando a cebola estiver refogada, adicione as batatas, salgue, adicione um pouco de orégano, 2/3 colheres de purê de tomate e um copo de água, misture bem, cubra com uma tampa e continue a cozinhar em fogo baixo. Mexa de vez em quando e adicione um pouco de óleo e, se necessário, um pouco de água. Quando as batatas estiverem meio cozidas, adicione as ervilhas previamente escorridas (se usar as enlatadas já prontas) e continue a cozinhar em fogo baixo. Adicione pimenta e, se necessário, depois de provar, ajuste o sal.
Notas
Se sobrar, guarde na geladeira e, ao consumi-lo, basta aquecer um pouco adicionando um fio de óleo.
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