A bavaroise de laranja e canela é uma sobremesa delicada, mas muito aromática graças à canela. Laranja e canela combinam perfeitamente e você vai surpreender seus convidados, além de ser muito fácil de preparar…
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 Leite
- 50 Açúcar
- 1 Gema
- 1 Suco de laranja
- 125 Creme de leite
- 5 Gelatina em folhas
- 1 Baunilha em fava
- 1 Colher de chá de canela
- 2 Laranjas espremidas
- 2 Colheres cheias de açúcar
Ferramentas
- 3 Tigelas
- 1 Batedor elétrico
- 1 Panelinha
- 4 Forminhas
Preparo da bavaroise de laranja e canela
Vamos ver como preparar a bavaroise.
Bata o creme de leite com o batedor deixando-o macio como um creme, coloque a gelatina de molho numa tigela com água. Aqueça o leite com a baunilha. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar, adicione o leite quente e a casca ralada da Laranja e a canela, coloque no fogo e cozinhe o creme mexendo. Quando estiver cozido, adicione a gelatina, deixe esfriar e depois adicione o suco de meia laranja, neste ponto incorpore o chantilly aos poucos. Encha as formas e coloque na geladeira por no mínimo 3 horas. Esprema mais 2 laranjas, coloque o suco em uma panelinha, adicione 2 colheres cheias de açúcar, misture bem e coloque no fogo, cozinhe, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo quando engrossar um pouco. Retire a bavaroise das formas e sirva, decore com o molho de laranja que você preparou e sirva.
Notas
Você também pode decorar com fatias de laranja ou com lascas de chocolate.
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