Já é tradição aqui também prepararmos os biscoitos de origem anglo-saxônica, estamos falando dos biscoitos de gengibre (gingerbread), que são biscoitos temperados que não podem faltar durante as festas natalinas. Simples simples de preparar, deliciosos e com o inconfundível aroma temperado, uma verdadeira delícia, uma ótima oportunidade para se divertir na cozinha com seus filhos.
.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18/20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes biscoitos de Gengibre
- 350 g farinha 00
- 110 g manteiga macia
- 160 g açúcar mascavo
- 50 g mel
- 1 ovo
- 1 pitada canela em pó
- 1 pitada noz-moscada em pó
- 5 g bicarbonato
- 5 g gengibre em pó
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- 5 gotas limão (Opcional)
Ferramentas
- 5 Forminhas
- 1 Rolo de Massa
- 1 Saco de Confeitar
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
Preparação dos biscoitos de Gengibre
Vamos ver como preparar os biscoitos de gengibre (gingerbread).
Despeje a farinha peneirada com o bicarbonato em uma tigela, adicione o açúcar, o mel, o ovo e os aromas em pó e misture bem. Em seguida, adicione a manteiga amolecida à mistura e amasse bem sobre uma superfície lisa com as mãos, até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar a massa por pelo menos meia hora na geladeira, embrulhada em filme plástico. Estenda a massa com o rolo, com cerca de meio centímetro de espessura e corte com as forminhas de biscoito. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180° no forno pré-aquecido por cerca de 12/15 minutos, de acordo com a consistência desejada. Deixe esfriar bem antes de decorá-los. Enquanto isso, prepare o glacê, em uma tigelinha despeje o açúcar de confeiteiro e a clara de ovo e misture bem. Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão para deixar o glacê mais saboroso e decorar como preferir, usando um saco de confeitar com bico de furo pequeno ou, como alternativa, há os recipientes tipo seringa específicos para decorações.
notas
Quer fazer o buraco nos biscoitos para pendurá-los? Antes de assá-los, faça um furinho com um palito. Guarde os biscoitos de gengibre (gingerbread) em um recipiente fechado por cerca de 10 dias.
Você também pode se interessar por:
Omini Pan di zenzero sem manteiga
Se você gostou da receita, compartilhe em suas redes sociais. Te espero!!! Em breve uma nova receita!!! Lembre-se de que para ficar sempre atualizado(a), você pode autorizar as notificações push do meu blog (você receberá um aviso sempre que eu publicar uma nova receita). Inscreva-se no meu canal do YouTube para ver as vídeo receitas.
