O bolo coração de laranja e chocolate é um doce muito perfumado, é um bolo muito fofo com aroma de laranja recheado com uma geleia de laranja. É um doce rico em vitamina C, com uma casca deliciosa de chocolate amargo. Um bolo simples em forma de coração, perfeito para comemorar o Dia dos Namorados.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes bolo coração de laranja e chocolate
- 200 g farinha de trigo
- 100 g amido de milho (maizena)
- 3 ovos
- 170 g açúcar
- 120 ml óleo de sementes
- 150 ml suco de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- a gosto geleia de laranjas orgânicas
- 200 g chocolate amargo 70%
- 1 nó de manteiga
- 125 g framboesas ou morangos
- 50 g açúcar
- 20 g gelatina em pó
- Meia colher de chá suco de limão
Ferramentas
- 1 Forma
Preparação bolo coração de laranja e chocolate
Vamos ver como preparar o bolo coração de laranja e chocolate
Primeiro, prepare o suco de laranja, você vai precisar de cerca de 2/3 laranjas dependendo do tamanho. Em uma tigela, coloque o açúcar, os ovos em temperatura ambiente e bata com um batedor até ficar claro e espumoso. Adicione aos poucos o óleo de sementes, o suco de laranja e as raspas de laranja.
Aos poucos, comece a adicionar a farinha, o amido e o fermento peneirados. Unte e enfarinhe a forma, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos. Sempre faça o teste do palito, pois de forno para forno pode variar o tempo de cozimento. Deixe esfriar completamente.
Depois de frio, divida ao meio e recheie com a geleia. Derreta o chocolate em banho-maria e, uma vez derretido, adicione um nó de manteiga, misture bem e cubra o bolo.
Vamos preparar a gelée
Corte as framboesas ao meio, coloque os pedaços em uma panela com o açúcar. Adicione o suco de limão e ferva em fogo baixo por cerca de 5 minutos, quando estiver pronto desligue o fogo e bata com um mixer, passe em uma peneira para remover as sementes… em seguida, adicione a gelatina e misture. Coloque 2 moldes de coração sobre o bolo e preencha com a gelée e deixe esfriar. Uma vez frio, retire os moldes com a ajuda de uma faca para soltar a gelée.
notas
Conserve o bolo coração de laranja e chocolate em um recipiente fechado ou no forno por até 5 dias. Eu preparei uma base, você pode se divertir com as decorações, pode adicionar confeitos em forma de coração, fatias de laranja ou fazer uma borda com chantilly, enfim, de acordo com seu gosto.
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