O Bolo de Chocolate Dia dos Namorados é um dos mais clássicos bolos de chocolate em forma de coração, perfeito para a festa de todos os apaixonados. Hoje proponho um bolo individual recheado com geleia de framboesa, coberto com gelée de framboesa, muito, muito delicioso. Ótimo para um jantar romântico com o seu amor.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes Bolo de Chocolate Dia dos Namorados
- 125 g farinha de trigo 00
- 80 g açúcar mascavo
- 70 g manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres cacau em pó
- 30 ml leite
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- q.b. geleia de framboesa
- q.b. corações de açúcar
- 250 g framboesas
- 50 g açúcar
- 1 colher de chá suco de limão
- 20 g gelatina em pó
Utensílios
- 1 Forma
Preparação Bolo de Chocolate Dia dos Namorados
Vamos ver como preparar o Bolo de Chocolate Dia dos Namorados
1 Em uma tigela, misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e o cacau, adicione os ovos mexendo. Adicione a manteiga derretida e morna e o leite em temperatura ambiente, misture bem com o batedor até obter uma massa lisa e sem grumos. Aqueça o forno. Despeje a massa em duas formas untadas e enfarinhadas, ou em forminhas de papel em formato de coração e leve ao forno a 180° por cerca de 15/20 minutos.
2 Corte as framboesas ao meio, coloque os pedaços em uma panela com o açúcar refinado. Adicione o suco de limão e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos, quando estiver pronto, desligue o fogo e bata com um mixer de imersão, passe por uma peneira para remover as sementes… depois adicione a gelatina e misture. O gelée está pronto para ser usado.
3 Corte os bolinhos ao meio e recheie com a geleia de framboesa, cubra com o gelée e deixe esfriar completamente. Decore com algumas framboesas e corações de açúcar.
notas
Naturalmente, o Bolo de Chocolate Dia dos Namorados pode ser decorado como você preferir, pode-se adicionar mini merengues, chantilly, de acordo com o seu gosto, no lugar das framboesas pode-se usar também morangos.
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