Em colaboração com Decoridolci lefarinemagiche que me presenteou com tanta delícia… ofereço este bolo invertido com laranja sem manteiga com fermento em pó com baunilha e casca seca e ralada de laranja @decoridolci, simples, perfumado e, sobretudo, muito delicioso, perfeito para o café da manhã e o lanche.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
Ingredientes bolo invertido com laranja sem manteiga
- 300 g farinha 00
- 3 ovos
- 130 g açúcar (+ 2 colheres para caramelizar as laranjas)
- 120 ml óleo de girassol
- 120 ml suco de laranja
- 1 laranja (orgânica)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos com baunilha
- 1 pacotinho casca seca e ralada de laranja
Preparação bolo invertido com laranja sem manteiga
Vamos ver como preparar o bolo invertido.
Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata com uma batedeira até ficarem espumosos e claros. Enquanto continua batendo, adicione o suco de laranja, o óleo, a casca ralada e aos poucos a farinha peneirada, depois o fermento, continuando a misturar.
Depois de lavar bem a laranja, corte em fatias, pegue uma frigideira e coloque as fatias de laranja dentro, cubra tudo com açúcar e acenda o fogo. Assim que o açúcar derreter, caramelize as fatias, virando-as de vez em quando. Quando estiverem caramelizadas, apague o fogo. Pegue uma forma de fundo removível e forre a base com papel manteiga, posicione no fundo as fatias de laranja caramelizadas e cubra com a massa preparada, tomando cuidado para não mover as laranjas. Nivele a massa e asse no forno pré-aquecido a 180° por 30/35 minutos. Quando estiver assado, espere pelo menos 10 minutos antes de tirá-lo da forma. Após esse tempo, vire o bolo, coloque-o em um prato e pincele toda a superfície com o suco da laranja caramelizada, que dará brilho ao bolo, mas, acima de tudo, o tornará ainda mais delicioso.
notas
Recomendo sempre verificar o cozimento com um palito, pois de forno para forno o tempo de cozimento pode variar.
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