Bomboloni recheados com creme.
Os bomboloni são uma sobremesa típica do Carnaval. Em Lucca, como tradição, os bomboloni e os frati são consumidos principalmente durante o setembro lucchese, uma festa muito importante da nossa cidade, mas são uma sobremesa que vai bem o ano todo.
São deliciosos, enchem os olhos e, sobretudo, enchem o paladar de doçura, recheados com creme são uma explosão de gostosura. Os bomboloni com creme vão agradar a todos, inclusive às crianças..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Bomboloni recheados com creme
- 350 g Farinha
- 4 Ovos
- 80 g Açúcar
- 80 g Manteiga
- 1 sachet Fermento biológico seco
- 2 colheres de chá Extrato de baunilha
- Raspas de um limão
- 1 pitada Sal
- q.b. Creme de confeiteiro
- Açúcar refinado
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
- 1 Rolo de Massa
- 1 Panelinha
- 1 Cortador de massa Ou cortador de biscoitos redondo
Preparação bomboloni recheados com creme
Vamos ver como preparar os bomboloni com creme.
Junte em uma tigela farinha, 2 ovos, fermento, açúcar, raspas de um limão e o extrato de baunilha, comece a amassar. Quando começar a amalgamar, adicione os outros ovos, um de cada vez, depois a pitada de sal e a manteiga amolecida. Amasse até que se torne uma massa lisa e homogênea, depois enrole em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora na geladeira. Pegue a massa e estenda com o rolo, numa espessura de cerca de 2 centímetros, corte a massa com uma forma redonda, escolha o tamanho, mas aconselho no máximo 5 centímetros, considere que irão crescer. Coloque a massa cortada em papel manteiga e deixe crescer cerca de 90 minutos. Aqueça o óleo em uma panelinha e comece a fritar, eles devem inflar e ficar dourados, envolva em açúcar refinado e depois coloque em papel absorvente. Depois de frios, preencha com o creme.
notas
Desfrute quente, os bomboloni com creme, você tocará o céu com os dedos, graças à sua gostosura. Eles se conservam por no máximo 3 dias na geladeira em um recipiente fechado, basta aquecer alguns minutos no momento do consumo.
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