Chiacchiere, bugie, frappe, na Toscana Cenci. Os cenci de carnaval receita Toscana são preparados com um bom vin santo toscano também. O nome cenci deriva de cencio “pano”. Enfim, muitos nomes para o doce de Carnaval mais gostoso que existe.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Carnaval
Ingredientes Cenci de Carnaval receita Toscana
- 500 g Farinha
- 3 Ovos
- 1 colher Vin santo
- 50 g Manteiga em temperatura ambiente
- 1 Laranja casca e suco
- 6 colheres Açúcar
- 2 colheres de chá Fermento em pó para doces
- a gosto Óleo de amendoim para fritar
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação cenci de Carnaval receita Toscana
Bata bem os ovos e o açúcar. Disponha a farinha em forma de vulcão e no centro comece a colocar os ovos com o açúcar, começando a misturar, adicione aos poucos todos os outros ingredientes, amasse com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea. Estenda a massa com o rolo até uma espessura de cerca de 3/4 mm, com uma roda dentada corte em retângulos. Em uma frigideira, aqueça o óleo de amendoim e comece a fritar, devem ficar dourados de ambos os lados. Quando estiverem prontos, coloque sobre papel absorvente e quando estiverem bem secos, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Os cenci de Carnaval também podem ser assados no forno a 180º, em uma assadeira coberta com papel manteiga, quando estiverem dourados estarão prontos, estarão bons do mesmo jeito, mas sabemos que os cenci fritos são imbatíveis.
Os cenci de Carnaval também podem ser assados no forno a 180º, em uma assadeira coberta com papel manteiga, quando estiverem dourados estarão prontos, estarão bons do mesmo jeito, mas sabemos que os cenci fritos são imbatíveis.
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