Chiacchiere, bugie, frappe, na Toscana Cenci. Os cenci de carnaval receita Toscana, são preparados com um bom vin santo toscano também. O nome cenci vem de cencio “pano de prato”. Enfim, muitos nomes para o doce de Carnaval mais gostoso que existe.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Carnaval
Ingredientes Cenci de Carnaval receita Toscana
- 500 g Farinha
- 3 Ovos
- 1 colher de sopa Vin santo
- 50 g Manteiga à temperatura ambiente
- 1 Casca e suco de laranja
- 6 colheres de sopa Açúcar
- 2 colheres de chá Fermento em pó para doces
- q.b. Óleo de amendoim para fritar
Ferramentas
- 1 Panela
Preparação cenci de Carnaval receita Toscana
Bata bem os ovos e o açúcar. Disponha a farinha em forma de fonte e no centro comece a colocar os ovos com o açúcar, começando a misturar, adicione aos poucos todos os outros ingredientes, misture com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea. Estenda a massa com o rolo e faça uma espessura de cerca de 3/4mm, com um cortador dentado corte retângulos. Em uma panela aqueça o óleo de amendoim e comece a fritar, devem estar dourados dos dois lados. Quando estiverem prontos coloque em papel absorvente e quando estiverem bem secos polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Notas
Os cenci de Carnaval podem ser cozidos também no forno a 180°, em uma assadeira coberta com papel manteiga, quando estiverem dourados estarão prontos, serão bons do mesmo jeito mas sabemos que os cenci fritos não têm igual.
Os cenci de Carnaval podem ser cozidos também no forno a 180°, em uma assadeira coberta com papel manteiga, quando estiverem dourados estarão prontos, serão bons do mesmo jeito mas sabemos que os cenci fritos não têm igual.
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