A Charlotte com pandoro e mascarpone é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, sem necessidade de cozimento, precisando apenas de um pouco de descanso na geladeira antes de servir. Uma sobremesa com a qual você vai surpreender seus entes queridos, pois é muito gostosa. Uma receita rápida e muito visualmente atraente, uma ideia original para saborear o pandoro ou para reciclá-lo após as festas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes Charlotte com pandoro e mascarpone
- Meia pandoro
- 250 g mascarpone
- 100 ml creme de leite fresco
- 60 g açúcar
- q.b. leite
- q.b. cacau
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Prato
- 1 Forma
- 1 Batedeira elétrica
Preparação Charlotte com pandoro e mascarpone
Primeiro, corte o pandoro em 4 fatias horizontais. Use uma fatia como base, deixe uma menor de lado e corte as outras duas em quatro para fazer gomos. Monte o bolo colocando em um prato uma forma de aro removível de 20/23 cm de diâmetro, sem o fundo. Arrume a base dentro da forma e forre o círculo com os gomos cortados, colocando-os na vertical. Pincele o pandoro com um pouco de leite.
Em uma tigela, misture bem o mascarpone com o açúcar até obter um creme homogêneo e liso. Em outra tigela, bata o creme de leite com a batedeira elétrica. Depois de batido, incorpore-o ao mascarpone, mexendo lentamente de baixo para cima.
Despeje o creme sobre o pandoro, faça uma camada de cerca de 2 centímetros, nivele bem, depois adicione a outra fatia de pandoro, pincele com leite, despeje o restante do creme e nivele. No centro, coloquei 2 cortadores de biscoito em forma de estrela um dentro do outro, polvilhe bem com cacau no centro e nas bordas da Charlotte. Leve à geladeira por meia hora antes de servir.
notas
Você é muito guloso(a)? Pode adicionar à sua Charlotte com pandoro um pouco de granulado de pistache ou chocolate. Se você preparar de manhã para servir à noite, recomendo polvilhar com cacau antes de servir. Pode ser conservado na geladeira por alguns dias.
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