A creme de alho-poró e batatas com croutons é uma ótima ideia saborosa para um almoço ou jantar leve e rápido. Uma receita perfeita para os dias frios, um creme delicado mas saboroso graças ao alho-poró, que também aquece o coração. O sabor do alho-poró combina magicamente com o das batatas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes creme de alho-poró e batatas com croutons
- 400 g batatas
- 400 g alho-poró
- 3 fatias pão caseiro
- q.b. caldo de legumes
- 1 q.b. azeite extravirgem
- q.b. orégano
- q.b. sal e pimenta
- q.b. noz-moscada
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Passos creme de alho-poró e batatas com croutons
Vamos ver como preparar o creme.
Primeiro limpe o alho-poró e descasque as batatas, lave sob água corrente e seque com papel toalha. Corte o alho-poró em fatias e refogue em uma frigideira com um pouco de azeite, em uma panela coloque o alho-poró refogado, adicione as batatas cortadas em pedaços e uma concha de caldo, salgue, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, certificando-se de que não grude, se necessário, adicione mais caldo.
Enquanto isso, corte as fatias de pão em pedaços, coloque-os em uma assadeira com um pouco de azeite e orégano e toste, mas não muito, no forno.
Quando o alho-poró e as batatas estiverem cozidos, bata tudo com um mixer de mão até formar um creme aveludado e liso, adicione a pimenta e um pouco de noz-moscada, coloque no prato e sirva quente com os croutons preparados e um fio de azeite.
notas
Se quiser a creme ainda mais saborosa, antes de colocar no prato você pode adicionar creme de leite e speck crocante esfarelado.
Se quiser a creme ainda mais saborosa, antes de colocar no prato você pode adicionar creme de leite e speck crocante esfarelado.
