Os crostini de salmão e gorgonzola são uma entrada muito apetitosa, ideal para as festas ou qualquer ocasião especial, ótimos também para aperitivos e buffets.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 3 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Páscoa
Ingredientes
- 8 fatias pão caseiro
- 125 g salmão defumado
- q.b. gorgonzola
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 maço salsinha
- 1 dente alho (Opcional)
Utensílios
- 1 Tábua
- 1 Faca
- 1 Grelha
- 1
Passos
Vamos ver como preparar os crostini.
Primeiro, corte as fatias de pão e posicione-as na grade do forno pré-aquecido e toste por cerca de 3 minutos; devem ficar um pouco crocantes, mas não demais. Quando estiverem prontas, pegue o dente de alho e esfregue no pão tostado quente para que solte o sabor; espalhe o gorgonzola nas fatias de pão, acrescente o salmão, algumas gotas de suco de limão e um pouco de raspas, pique a salsinha e polvilhe por cima dos crostini. Coloque os crostini numa tábua de madeira e leve à mesa com alguns raminhos de salsinha.
notas
Eu não coloquei, mas você também pode adicionar por cima um fio de azeite extravirgem. Se sobrar, conserve na geladeira coberto com filme plástico para alimentos por um dia.
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