Os docinhos de chocolate sem glúten são pequenas delícias super chocolatosas, ótimas para o lanche das crianças, mas também para os adultos, talvez acompanhadas de uma xícara de leite ou chá, e para os mais gulosos com um belo chocolate quente. São tão deliciosos que você não vai conseguir resistir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos docinhos de chocolate sem glúten
- 100 g Farinha de arroz
- 50 g Amido de milho (maizena)
- 2 Ovos
- 250 ml Leite
- 150 g Açúcar
- 20 g cacau em pó sem glúten
- 80 g chocolate amargo
- Meia sacolinha fermento em pó para doces sem glúten
- 40 g Amêndoas sem pele
- q.b. Amêndoas em lâminas
- q.b. Chocolate amargo em lascas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Mezzaluna
- 1 Assadeira
- 1 Batedor de mão
- 1 Forno
Preparação dos docinhos de chocolate sem glúten
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Vamos ver como preparar os docinhos.
Primeiro, triture finamente as amêndoas para formar uma farinha. Em uma tigela, bata o açúcar com os ovos, depois adicione todas as farinhas peneiradas, misturando bem. Em seguida, adicione o leite e o chocolate amargo derretido em banho-maria, misture bem a massa, deve ficar lisa e homogênea. Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25/30 minutos a 180°. Assim que retirar do forno, adicione as lascas de chocolate e amêndoas por cima e deixe esfriar. Depois de fria, corte em pequenos retângulos.
Notas
Usei uma assadeira retangular para fazer pequenos retângulos, mas você também pode usar uma assadeira simples e cortá-la em fatias. Como decoração, você também pode usar frutas, geléia, creme, etc.
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