Os Fusilli com pancetta defumada e tomate são um prato bem gostoso e cheio de sabor, a pancetta defumada deixa tudo fantástico. Vocês vão querer repetir!!! É um prato rápido e fácil de preparar, ideal pra quando você chega em casa tarde e não tem nada pronto
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Fusilli com pancetta defumada e tomate
- 360 Fusilli
- 100 Pancetta defumada
- 1 Pote de polpa de tomate (fina)
- Sal a gosto
- Pimenta (peperoncino) a gosto
- Meia cebola
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Panela
Preparo dos Fusilli com pancetta e tomate
Vamos ver como preparar os fusilli.
Primeiro, doure a pancetta numa frigideira grande e antiaderente; a pancetta solta sua gordura, então não é preciso adicionar óleo. Pique a cebola e refogue junto com a pancetta, depois acrescente a polpa de tomate, o sal e o peperoncino e deixe finalizar o cozimento. Em uma panela com bastante água salgada, cozinhe a massa; quando estiver quase al dente, pegue um pouco da água do cozimento e despeje na frigideira, escorra a massa al dente e coloque na frigideira, mexendo com o molho de pancetta — assim a massa vai pegar mais sabor.
Notas
Eu não coloquei óleo, mas se parecer muito seca, adicione. Na hora de servir, polvilhe generosamente queijo parmesão.
