Os grão-de-bico e tomatinhos cereja são uma receita vegetariana super fácil e rápida de preparar. Um acompanhamento saudável e saboroso, imagine que os grão-de-bico contêm proteínas, fibras, magnésio e fósforo, além do sabor, um ótimo motivo para apreciá-los.
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Grão-de-bico e tomatinhos cereja
- 400 g grão-de-bico em lata
- 12 tomatinhos cereja
- 2 dentes alho
- 1 raminho alecrim
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
Preparação Grão-de-bico e tomatinhos cereja
Vamos ver como preparar o grão-de-bico e tomatinhos.
Primeiro, limpe o alho e lave o raminho de alecrim. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e frite o alho junto com o alecrim, assim que fritar adicione o grão-de-bico lavado e escorrido, adicione 2/3 colheres de sopa de água e cozinhe por 5 minutos, enquanto isso corte os tomatinhos em pedacinhos, após o tempo adicione os tomatinhos cortados, ajuste o sal, recomendo pouco e prove porque o grão-de-bico em lata já é salgado, misture, cubra com uma tampa e cozinhe até que os tomatinhos estejam cozidos, cerca de 8/10 minutos. Uma vez cozidos, retire o alho e o raminho de alecrim. É uma receita perfeita para quem tem pouco tempo, mas você pode usar tranquilamente o grão-de-bico seco, que lembro de deixar de molho com bastante água e bicarbonato na noite anterior, assim não ficará duro.
notas
Se sobrar grão-de-bico, conserve na geladeira dentro de um recipiente fechado. Eu usei apenas alho e alecrim, mas você pode colocar todas as ervas aromáticas que mais gostar.
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