O lombo assado na panela não só no forno… Fica delicioso também cozido em uma panela… aliás, na minha opinião, fica ainda melhor. Poucos ingredientes, mas que vão deixar a carne suculenta… O lombo de porco assado é um prato clássico de domingo. É uma receita fácil de preparar e é perfeita para combinar com batatas assadas ou fritas, ou ainda com uma bela salada.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes LOMBO ASSADO NA PANELA
- 500 Lombo
- Dentes de alho
- 4 Folhas de sálvia
- Meio copo de vinho branco
- Azeite de oliva q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Orégano q.b.
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Faca
Preparação LOMBO ASSADO NA PANELA
Vamos ver como preparar o assado.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. Massageie todo o Lombo com sal e orégano. Coloque a carne na panela e doure bem de todos os lados, adicione as folhas de sálvia. Quando estiver bem dourado, adicione o vinho branco e deixe evaporar… depois continue cozinhando em fogo baixo, cobrindo com uma tampa e virando a carne de vez em quando.
Notas
Quando estiver cozido, deixe esfriar um pouco na panela antes de cortar em fatias. Sirva com um pouco do molhinho que se formou durante o cozimento.
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