A massa frola de espelta e chocolate é uma receita fácil e mais saudável com farinha de espelta, sem manteiga e sem lactose, enriquecida com gotas de chocolate, ideal tanto para biscoitos quanto para tortas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 500g
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de espelta
- 100 g farinha integral
- 100 ml óleo de girassol
- 50 ml bebida de soja
- 1 gema
- 80 g açúcar mascavo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Filme plástico
- 1 Tigela
Passos Massa frola de espelta e chocolate
Vamos ver como preparar a massa frola.
Em uma tigela, coloque a farinha de espelta e a farinha integral peneiradas, adicione o açúcar mascavo e misture bem, depois adicione a gema e o fermento, comece a misturar, em seguida adicione a bebida de soja e o óleo, comece a incorporar todos os ingredientes com as mãos ou com a ajuda de um garfo.
Quando a massa estiver bastante compacta, adicione as gotas de chocolate, transfira para uma superfície de trabalho e continue a amassar à mão até se tornar uma massa lisa e homogênea, depois envolva-a no filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, retire a massa, deixe descansar 5 minutos à temperatura ambiente e a massa frola estará pronta para preparar suas tortas ou biscoitos.
notas
Recomendo usar tudo, mas se sobrar, você pode colocá-la na geladeira coberta com filme plástico por 24 horas ou pode congelá-la e consumi-la quando for mais conveniente.
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